Лосось в медово-горчичном соусе

Нежный лосось в медово-горчичном соусе - идеальное блюдо для романтического ужина. Рыба получается сочной и ароматной, с золотистой корочкой.

Подается с овощным рататуем или молодым картофелем. Идеальное сочетание сладости меда и пикантности горчицы.

Приготовление лосося

• 4 стейка лосося, 2 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. меда.
• 2 зубчика чеснока, сок 1/2 лимона, оливковое масло.
• Соль, перец, свежий укроп.

1. Смешать горчицу, мед, измельченный чеснок, лимонный сок и масло.

2. Лосось посолить, поперчить, обильно смазать соусом.

3. Запекать в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.

4. Подавать, украсив свежим укропом.

Куриное карри с рисом

• 500 г куриного филе, 1 луковица, 2 зубчика чеснока.
• 1 ст.л. пасты карри, 400 мл кокосового молока, 1 болгарский перец.
• Растительное масло, соль, рис басмати.

1. Курицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанный лук, чеснок и перец, жарить 5 минут.

3. Ввести пасту карри, перемешать, влить кокосовое молоко.

4. Тушить под крышкой 15 минут.

5. Подавать с отваренным рисом басмати.

Спагетти Болоньезе

• 400 г спагетти, 500 г говяжьего фарша, 1 луковица.
• 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 400 г томатов в собственном соку.
• Оливковое масло, соль, перец, базилик.

1. Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать, обжарить на масле.

2. Добавить фарш, жарить до румяного цвета.

3. Ввести измельченные томаты, тушить 30 минут.

4. Отварить спагетти al dente, смешать с соусом.

5. Подавать с тертым пармезаном и базиликом.

Говядина по-строгановски

• 500 г говяжьей вырезки, 1 луковица, 300 г шампиньонов.
• 200 мл сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. муки.
• Растительное масло, соль, перец, петрушка.

1. Говядину нарезать соломкой, быстро обжарить.

2. Отдельно обжарить лук и грибы.

3. Соединить мясо с овощами, добавить томатную пасту.

4. Ввести муку, перемешать, добавить сметану.

5. Тушить 10 минут, подавать с картофельным пюре.

Овощная запеканка с сыром

• 2 кабачка, 2 баклажана, 3 помидора, 1 болгарский перец.
• 200 г сыра моцарелла, 100 г пармезана, 2 яйца, 100 мл сливок.
• Оливковое масло, соль, перец, прованские травы.

1. Овощи нарезать кружочками, посолить, дать стечь соку.

2. Выложить слоями в форму, смазанную маслом.

3. Взбить яйца со сливками, добавить специи.

4. Залить овощи яичной смесью, посыпать сыром.

5. Запекать при 180°C 35-40 минут.

Фахитас с курицей

• 500 г куриного филе, 1 красный и 1 желтый перец.
• 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 8 тортилий.
• 1 ч.л. кумина, 1 ч.л. паприки, соль, сметана, авокадо.

1. Курицу нарезать полосками, обжарить с приправами.

2. Добавить нарезанный лук, перец и чеснок, жарить 7 минут.

3. Тортильи разогреть на сухой сковороде.

4. Подавать с начинкой, сметаной и ломтиками авокадо.