Омлет с овощами

Идеальный питательный завтрак, богатый белком и витаминами. Этот омлет с овощами готовится быстро и просто, что делает его отличным вариантом для утренней трапезы.

Секрет пышного омлета - в правильном взбивании яиц и умеренной температуре приготовления. Добавление молока или сливок делает омлет более нежным и воздушным.

Овощи можно использовать сезонные или замороженные, что делает этот завтрак доступным в любое время года. Для пикантности можно добавить немного сыра или свежей зелени.

Классический омлет

• 4 яйца, 50 мл молока, 1 помидор, 1/2 болгарского перца.
• 1/2 луковицы, 50 г сыра, соль, перец, зелень.
• 1 ст. ложка растительного масла.

1. Яйца взбить с молоком, солью и перцем до однородности.

2. Лук мелко нарезать, перец нарезать кубиками. Помидор очистить от кожицы и нарезать.

3. На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить перец, жарить 3 минуты.

4. Добавить помидоры, жарить еще 2 минуты.

5. Залить овощи яичной смесью, готовить на среднем огне 4-5 минут под крышкой.

6. Посыпать тертым сыром и зеленью, подавать горячим.

Сырники с изюмом

• 500 г творога, 2 яйца, 4 ст. ложки муки.
• 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, ванилин.
• 50 г изюма, масло для жарки.

1. Творог протереть через сито или измельчить блендером.

2. Добавить яйца, сахар, соль, ванилин, тщательно перемешать.

3. Добавить промытый изюм и муку, замесить тесто.

4. Сформировать сырники, обвалять в муке.

5. Жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Подавать со сметаной, джемом или медом.

Овсяная каша с фруктами

• 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана молока.
• 1 банан, 1 яблоко, горсть ягод (свежих или замороженных).
• 1 ст. ложка меда, корица по вкусу.

1. Молоко довести до кипения, добавить овсяные хлопья.

2. Варить на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая.

3. Банан нарезать кружочками, яблоко натереть на крупной терке.

4. В готовую кашу добавить фрукты, мед и корицу, тщательно перемешать.

5. Подавать горячей, украсив свежими ягодами.

Авокадо-тост с яйцом

• 2 ломтика цельнозернового хлеба, 1 спелый авокадо.
• 2 яйца, соль, перец, лимонный сок.
• Помидор черри, руккола для подачи.

1. Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде.

2. Авокадо очистить, размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком.

3. Приготовить яйца пашот или глазунью.

4. На тосты выложить пюре из авокадо, сверху - яйцо.

5. Посолить, поперчить, украсить помидорами и рукколой.

Гречневая каша с молоком

• 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды.
• 2 стакана молока, соль, сахар по вкусу.
• Сливочное масло, мед или варенье для подачи.

1. Гречневую крупу перебрать, промыть.

2. Залить водой, довести до кипения, посолить.

3. Варить на медленном огне 15 минут до готовности.

4. Отдельно подогреть молоко.

5. В тарелки разложить кашу, залить теплым молоком.

6. Добавить масло, сахар или мед по вкусу.

Творожная запеканка

• 500 г творога, 3 яйца, 5 ст. ложек манки.
• 100 г сахара, ванилин, цедра лимона.
• 100 г изюма, сметана для подачи.

1. Творог протереть через сино или взбить блендером.

2. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром.

3. Соединить творог, желтки, манку, ванилин и цедру лимона.

4. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать в творожную массу.

5. Добавить промытый изюм, перемешать.

6. Выложить массу в смазанную маслом форму, выпекать 40 мин при 180°C.

7. Подавать со сметаной или фруктовым соусом.