ЗАВТРАКИ

Начните свой день с этих вкусных и питательных рецептов

Завтрак

Омлет с овощами 20 мин
320
ккал
22г
белки
18г
жиры
12г
углеводы

Идеальный питательный завтрак, богатый белком и витаминами. Этот омлет с овощами готовится быстро и просто, что делает его отличным вариантом для утреннего приема пищи.

Секрет пышного омлета - в правильном взбивании яиц и умеренной температуре приготовления. Добавление молока или сливок делает омлет более нежным и воздушным.

Ингредиенты:
  • 4 крупных яйца
  • 50 мл молока или сливок
  • 1 помидор среднего размера
  • ½ сладкого перца
  • ½ луковицы
  • 50 г твердого сыра
  • 2 ст. ложки масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
  1. Подготовьте овощи: лук мелко нарежьте, перец нарежьте кубиками. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
  2. Взбейте яйца: в глубокой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности. Не взбивайте слишком сильно - достаточно просто соединить желтки с белками.
  3. Обжарьте овощи: на разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности (2-3 минуты). Добавьте перец, жарьте еще 3 минуты. Добавьте помидоры и жарьте 2 минуты, умеренно посолив.
  4. Добавьте яичную смесь: уменьшите огонь до среднего, вылейте яичную смесь на овощи. Равномерно распределите по всей поверхности сковороды.
  5. Готовьте под крышкой: накройте крышкой и готовьте 4-5 минут, пока верхняя часть омлета не станет матовой.
  6. Добавьте сыр: посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Накройте крышкой еще на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
  7. Подавайте: снимите с огня, дайте постоять 1 минуту, затем порционно переложите на тарелки. Подавайте горячим со свежим хлебом.
Советы:
  • Для более пышного омлета можно отдельно взбить белки до пены и затем аккуратно соединить с желтками
  • Добавьте щепотку кукурузного крахмала - он поможет омлету лучше держать форму
  • Экспериментируйте с начинкой: грибы, шпинат, брокколи прекрасно сочетаются с яйцами
  • Если вы на диете, замените цельное молоко на обезжиренное или даже воду
Вариации:

Итальянский вариант: добавьте влажную моцареллу, базилик и вяленые томаты.

Мексиканский вариант: добавьте черную фасоль, кукурузу, кинзу и немного перца чили.

Средиземноморский вариант: добавьте шпинат, фету и оливки.

Сырники с изюмом 35 мин
285
ккал
18г
белки
10г
жиры
30г
углеводы

Нежные, мягкие сырники с ароматным изюмом - классика славянской кухни. Идеальный завтрак для всей семьи, богатый кальцием и белком.

Ключ к успеху - правильный творог. Он должен быть не слишком влажным, но и не слишком сухим. Идеально подходит творог с 5-9% жирности.

Ингредиенты:
  • 500 г творога (не слишком влажного)
  • 2 яйца
  • 4 ст. ложки муки + еще для панировки
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 50 г изюма
  • Щепотка соли
  • Масло для жарки
  • Сметана и ягодный соус для подачи
Приготовление:
  1. Подготовьте изюм: залейте изюм кипятком на 10 минут, затем слейте воду и просушите бумажным полотенцем.
  2. Подготовьте творог: если творог зернистый, протрите его через сито или измельчите блендером до однородной консистенции.
  3. Смешайте ингредиенты: в большой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте.
  4. Добавьте муку и изюм: постепенно добавьте муку, перемешивая после каждой порции. Добавьте изюм и снова перемешайте.
  5. Сформируйте сырники: на присыпанной мукой поверхности сформируйте из теста колбаску диаметром 4-5 см. Нарежьте ее на равные части толщиной 1,5-2 см. Слегка прижмите каждую часть, чтобы образовались круглые сырники.
  6. Панируйте: обваляйте каждый сырник в муке с обеих сторон, лишнее стряхните.
  7. Жарьте: разогрейте масло на среднем огне. Выложите сырники и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  8. Подавайте: подавайте горячими со сметаной, медом, сгущенным молоком или ягодным соусом.
Советы:
  • Чтобы сырники не развалились во время жарки, тесто не должно быть слишком жидким. Если нужно, добавьте немного больше муки
  • Не делайте огонь слишком сильным - сырники подгорят снаружи и останутся сырыми внутри
  • Для диетического варианта используйте творог с низким содержанием жира и жарьте на антипригарной сковороде без масла
  • Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты: измельченную курагу, финики или вишню без косточек
Вариации:

Шоколадные сырники: добавьте 2 ст. ложки какао-порошка и кусочки темного шоколада.

Кокосовые сырники: добавьте 3 ст. ложки измельченного кокоса и немного кокосового экстракта.

Пряные сырники: добавьте корицу, мускатный орех и имбирь по вкусу.

Овсяная каша с фруктами 15 мин
350
ккал
12г
белки
8г
жиры
60г
углеводы

Кремовая, питательная овсяная каша со свежими фруктами - идеальный здоровый завтрак, который придаст вам энергии на всю первую половину дня.

Овсянка богата клетчаткой, способствующей здоровому пищеварению, и медленно усваиваемыми углеводами, которые обеспечивают длительное чувство сытости.

Ингредиенты:
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 стакана молока (или растительного молока)
  • 1 спелый банан
  • 1 яблоко
  • ½ чашки ягод (клубника, малина, черника)
  • 1 ст. ложка меда или кленового сиропа
  • ½ ч. ложки корицы
  • Щепотка соли
  • Орехи и семена для подачи
Приготовление:
  1. Подготовьте фрукты: банан разомните вилкой или нарежьте кружочками. Яблоко натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Ягоды помойте и просушите.
  2. Сварите кашу: в небольшой кастрюле соедините овсяные хлопья, молоко и щепотку соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
  3. Помешивайте: варите кашу 5-7 минут, периодически помешивая, пока она не загустеет до желаемой консистенции. Если каша становится слишком густой, добавьте немного больше молока.
  4. Добавьте банан: за 2 минуты до конца приготовления добавьте размятый банан - это придаст каше естественной сладости и кремовой текстуры.
  5. Обжарьте яблоко: пока каша варится, на сухой сковороде слегка обжарьте тертое яблоко с корицей в течение 2-3 минут.
  6. Соберите блюдо: готовую кашу разлейте по тарелкам, сверху выложите обжаренное яблоко, свежие ягоды, полейте медом.
  7. Украсьте: посыпьте орехами, семенами (чиа, льняное, подсолнечное) и дополнительной корицей.
  8. Подавайте: подавайте кашу немедленно, пока она горячая. Можно добавить каплю сливочного масла для более нежного вкуса.
Советы:
  • Для более кремовой текстуры используйте овсяные хлопья мелкого помола или даже овсяную муку
  • Оставьте кашу под крышкой на 5 минут после приготовления - она станет еще нежнее
  • Экспериментируйте с разными видами молока: миндальное, кокосовое, овсяное придают каше особенный вкус
  • Приготовьте кашу вечером: залейте овсянку молоком и оставьте на ночь в холодильнике - утром добавьте фрукты и наслаждайтесь
Вариации:

Тропическая каша: добавьте манго, ананас, кокосовую стружку и сок лайма.

Шоколадная каша: добавьте 1 ст. ложку какао-порошка во время варки и сверху украсьте кусочками шоколада.

Пряная каша: добавьте мускатный орех, кардамон и гвоздику вместе с корицей.

Протеиновая каша: добавьте ложку протеинового порошка после приготовления каши.

Яичница с беконом и грибами 25 мин
420
ккал
25г
белки
32г
жиры
8г
углеводы

Сочная ароматная яичница с хрустящим беконом и нежными грибами - идеальный сытный завтрак для тех, кто любит позавтракать чем-то более существенным.

Сочетание белков из яиц и бекона с грибами создает гармоничный вкусовой ансамбль, который удовлетворит даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:
  • 4 крупных яйца
  • 6 полосок бекона
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. ложки сливок (не обязательно)
  • 2 ст. ложки масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая петрушка или зеленый лук
  • Тостовый хлеб для подачи
Приготовление:
  1. Подготовьте ингредиенты: бекон нарежьте небольшими кусочками, грибы нарежьте пластинками, лук мелко нарежьте.
  2. Обжарьте бекон: на разогретой сковороде без масла обжарьте бекон до хрусткости и золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  3. Обжарьте грибы с луком: в жире от бекона обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета, посолив по вкусу.
  4. Взбейте яйца: в миске взбейте яйца с солью, перцем и сливками (если используете).
  5. Приготовьте яичницу: добавьте яичную смесь к грибам и луку, уменьшите огонь до среднего. Помешивайте, пока яйца не начнут схватываться.
  6. Добавьте бекон: добавьте обжаренный бекон к яичнице и продолжайте готовить до желаемой консистенции.
  7. Подавайте: украсьте свежей зеленью и подавайте с поджаренным тостовым хлебом.
Советы:
  • Для более нежной яичницы добавьте немного сливок или молока
  • Не пережаривайте яйца - они должны оставаться нежными и сочными
  • Экспериментируйте с разными видами грибов: лесные грибы придадут блюду особый аромат
  • Для диетического варианта замените бекон на индейку или курицу

Блинчики с творогом 40 мин
320
ккал
15г
белки
12г
жиры
38г
углеводы

Нежные, воздушные блинчики с творожной начинкой - отличный выбор для завтрака в выходной день, когда есть немного больше времени для приготовления.

Сочетание нежного теста с ароматной творожной начинкой создает непревзойденный вкусовой опыт, который обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты для теста:
  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 2 стакана молока
  • 2 ст. ложки сахара
  • ½ ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
Для начинки:
  • 400 г творога
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Цедра половины лимона
Приготовление:
  1. Приготовьте тесто: смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Отдельно взбейте яйца с молоком и маслом. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим, перемешивая до однородной консистенции. Оставьте тесто на 15-20 минут.
  2. Приготовьте начинку: смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и цедру лимона до однородности.
  3. Жарьте блинчики: разогрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте небольшое количество теста, распределите по сковороде. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета.
  4. Добавьте начинку: переверните блинчик, на одну половину выложите 1-2 ст. ложки творожной начинки. Накройте второй половиной и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
  5. Подавайте: подавайте горячими со сметаной, медом или фруктовым соусом.
Советы:
  • Для более пышных блинчиков дайте тесту настояться 20-30 минут
  • Не делайте огонь слишком сильным - блинчики будут гореть снаружи и оставаться сырыми внутри
  • Экспериментируйте с начинкой: добавляйте изюм, курагу или корицу
  • Храните готовые блинчики в теплой духовке, пока жарите остальные

Элегантный завтрак, который идеально подходит для особых случаев или когда хочется сделать себе приятное. Нежное яйцо пашот с золотистым желтком на хрустящих гренках с авокадо.

Ингредиенты:
  • 4 свежих яйца
  • 4 ломтика хлеба для гренок
  • 1 спелый авокадо
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка)
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса
  • Красный перец или паприка для посыпки
Приготовление:
  1. Подготовьте гренки: поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
  2. Приготовьте авокадо: разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  3. Приготовьте яйцо пашот: в небольшой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте уксус. Взбейте воду, чтобы образовалась воронка, и влейте в нее яйцо. Варите 3-4 минуты.
  4. Соберите блюдо: на гренки намажьте пюре из авокадо, сверху выложите яйцо пашот.
  5. Подавайте: посыпьте свежей зеленью, красным перцем и щепоткой соли. Подавайте немедленно.
Советы:
  • Используйте только свежие яйца для приготовления пашот - они лучше держат форму
  • Добавление уксуса в воду помогает яйцу быстрее свернуться
  • Если вода сильно кипит, уменьшите огонь перед добавлением яиц
  • Для аромата добавьте в воду пару лавровых листьев или зерна черного перца

Традиционное блюдо средиземноморской кухни, которое состоит из яиц, запеченных в томатном соусе с перцем, луком и специями. Идеальный завтрак для тех, кто любит пикантные блюда.

Ингредиенты:
  • 6 яиц
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г консервированных томатов в собственном соку
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка паприки
  • ½ ч. ложки кумина
  • ½ ч. ложки соли
  • Свежая петрушка или кинза
  • Хлеб для подачи
Приготовление:
  1. Подготовьте овощи: лук нарежьте кубиками, перец - полосками, чеснок мелко порубите.
  2. Обжарьте овощи: на оливковом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец и жарьте еще 5 минут. Добавьте чеснок и специи, жарьте 1 минуту.
  3. Добавьте томаты: добавьте измельченные томаты, перемешайте и тушите 10-15 минут на среднем огне.
  4. Добавьте яйца: сделайте в соусе углубления, влейте в них яйца. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока яйца не приготовятся.
  5. Подавайте: посыпьте свежей зеленью и подавайте с хлебом.
Советы:
  • Для более пикантного варианта добавьте мелко нарезанный перец чили или чили-пасту
  • Если соус слишком густой, добавьте немного воды или томатного сока
  • Можно добавить сыр фета или брынзу непосредственно перед подачей
  • Шакшуку можно приготовить в духовке - запекайте при 180°C 10-12 минут

Тост с авокадо и яйцом

10 мин Легко
Ингредиенты:
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба
  • 1 спелый авокадо
  • 2 яйца
  • Соль, перец, лимонный сок
  • Помидоры черри, руккола для подачи
  • Красный лук, семена чиа (по желанию)
Приготовление:
  1. Хлеб поджарьте в тостере или на сухой сковороде до золотистого цвета.
  2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, выберите мякоть вилкой. Добавьте соль, перец и несколько капель лимонного сока, разомните до консистенции пюре.
  3. Приготовьте яйца: сварите всмятку, сделайте яичницу-глазунью или яйца пашот.
  4. На поджаренный хлеб намажьте пюре из авокадо, сверху выложите яйцо.
  5. Украсьте мелко нарезанным красным луком, семенами чиа, помидорами черри и рукколой.
  6. Подавайте немедленно, пока тосты хрустящие, а яйцо горячее.
Совет:

Для дополнительного аромата посыпьте тосты трюфельным маслом или смесью "все приправы".

Смузи-боул

8 мин Легко
Ингредиенты для основы:
  • 1 замороженный банан
  • 1 чашка замороженных ягод (клубника, малина, черника)
  • ½ чашки молока или йогурта
  • 1 ст. ложка семян чиа
  • 1 ч. ложка меда (по желанию)
Для топпинга:
  • Свежие фрукты (клубника, банан, киви)
  • Орехи (миндаль, грецкие, кешью)
  • Семена (чиа, льняные, тыквенные)
  • Кокосовая стружка
  • Гранола
Приготовление:
  1. В блендер положите замороженные фрукты, добавьте молоко или йогурт, семена чиа и мед.
  2. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Если смесь слишком густая, добавьте еще немного жидкости.
  3. Перелейте смузи в глубокую миску, разровняйте поверхность.
  4. Красиво выложите топпинги: нарезанные фрукты, орехи, семена, кокосовую стружку, гранолу.
  5. Можно добавить дополнительную ложку йогурта или арахисовой пасты для вкуса.
  6. Подавайте сразу, пока смузи не потерял свою текстуру.
Совет:

Для более питательного завтрака добавьте в смузи протеиновый порошок или овсяные хлопья.

Гранола с йогуртом

5 мин Легко
Ингредиенты:
  • 1 стакан готовой гранолы
  • 200 г греческого йогурта
  • Свежие ягоды (клубника, малина, черника)
  • 1 ст. ложка меда или кленового сиропа
  • Орехи и семена по желанию
Приготовление:
  1. В стакан или миску выложите половину йогурта.
  2. Добавьте слой гранолы.
  3. Повторите слои еще раз.
  4. Сверху украсьте свежими ягодами, орехами и семенами.
  5. Полейте медом или кленовым сиропом.
  6. Подавайте немедленно, чтобы гранола оставалась хрустящей.
Совет:

Для более насыщенного вкуса оставьте на ночь в холодильнике - получится вариант овсянки на ночь.

Яйца в авокадо

15 мин Легко
Ингредиенты:
  • 1 спелый авокадо
  • 2 яйца
  • Соль, перец по вкусу
  • Паприка, чеснок
  • Свежая зелень для украшения
  • Лимонный сок
Приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку.
  3. Увеличьте углубление, выбрав часть мякоти ложкой.
  4. Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы не потемнело.
  5. В каждую половинку авокадо вбейте по яйцу.
  6. Посолите, поперчите, посыпьте специями.
  7. Выпекайте 12-15 минут, пока яйцо не приготовится до желаемого состояния.
  8. Украсьте зеленью и подавайте.
Совет:

Для дополнительного аромата перед запеканием посыпьте тертым сыром или добавьте кусочки бекона.

Бутерброд с лососем

10 мин Легко
Ингредиенты:
  • 4 ломтика хлеба с семенами
  • 200 г слабосоленого лосося
  • 100 г сливочного сыра
  • 1/2 огурца
  • Свежий укроп
  • Лимонный сок
  • Черный перец
Приготовление:
  1. Хлеб поджарьте в тостере до золотистого цвета.
  2. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
  3. Намажьте хлеб сливочным сыром.
  4. Выложите кусочки лосося и огурца.
  5. Украсьте укропом, сбрызните лимонным соком и поперчите.
  6. Подавайте немедленно.
Совет:

Для дополнительного вкуса добавьте каперсы или красный лук.

Мюсли с фруктами

5 мин Легко
Ингредиенты:
  • 1 стакан мюсли
  • 200 мл молока или йогурта
  • 1 банан
  • 1 яблоко
  • Орехи и изюм
  • Мед по желанию
Приготовление:
  1. В глубокую миску насыпьте мюсли.
  2. Залейте молоком или йогуртом.
  3. Банан и яблоко нарежьте кубиками.
  4. Добавьте фрукты к мюсли.
  5. Украсьте орехами, изюмом и полейте медом.
  6. Подавайте сразу.
Совет:

Можно оставить на 10 минут, чтобы мюсли стали мягче.

Чиа пудинг с ягодами

10 мин + ночь Легко
Ингредиенты:
  • ¼ стакана семян чиа
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 ст. ложка меда или кленового сиропа
  • ½ ч. ложки ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Свежие ягоды для подачи
  • Мята для украшения
Приготовление:
  1. В банке или миске смешайте семена чиа, миндальное молоко, мед, ваниль и соль.
  2. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
  3. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
  4. Перед подачей перемешайте пудинг, добавьте немного молока, если консистенция слишком густая.
  5. Разлейте по стаканам, сверху украсьте свежими ягодами и мятой.
  6. Можно добавить орехи или гранолу для хрусткости.
Совет:

Для шоколадного варианта добавьте 1 ст. ложку какао-порошка во время приготовления.

Скрембл с тофу

15 мин Легко
Ингредиенты:
  • 400 г мягкого тофу
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 ч. ложка куркумы
  • ½ ч. ложки паприки
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая зелень
Приготовление:
  1. Тофу разомните вилкой, не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру.
  2. Лук мелко нарежьте, перец - кубиками.
  3. На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец, жарьте еще 3 минуты.
  4. Добавьте тофу, куркуму, паприку, соль и перец. Перемешайте.
  5. Жарьте на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.
  6. Влейте соевый соус, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
  7. Посыпьте свежей зеленью и подавайте с цельнозерновым хлебом.
Совет:

Для пикантности добавьте мелко нарезанный перец чили или чили-пасту.

Веганские оладьи с бананом

20 мин Легко
Ингредиенты:
  • 2 спелых банана
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • ½ стакана растительного молока
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка корицы
  • Щепотка соли
  • Кокосовое масло для жарки
Приготовление:
  1. Бананы разомните вилкой в пюре.
  2. Добавьте овсяные хлопья, растительное молоко, разрыхлитель, корицу и соль.
  3. Перемешайте до однородной консистенции.
  4. Разогрейте кокосовое масло на сковороде.
  5. Выливайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
  6. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  7. Подавайте с ягодами, медом или ореховой пастой.
Совет:

Для разнообразия добавьте в тесто ягоды, измельченные орехи или семена чиа.

Киноа с овощами

25 мин Средняя
Ингредиенты:
  • 1 стакан киноа
  • 2 стакана овощного бульона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. ложки масла
  • Соль, перец, куркума
  • Свежая зелень
Приготовление:
  1. Киноа тщательно промойте.
  2. Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
  3. На масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и перец, жарьте 5 минут.
  4. Добавьте киноа, обжарьте 2 минуты.
  5. Добавьте бульон, доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
  7. Выключите огонь, оставьте под крышкой на 5 минут.
  8. Украсьте свежей зеленью и подавайте.
Совет:

Для большего белка добавьте нарезанное куриное филе или тофу.

Салат с авокадо и киноа

20 мин Легко
Ингредиенты:
  • 1 стакан вареной киноа
  • 1 спелый авокадо
  • 1/2 огурца
  • 10 шт. помидоров черри
  • Сок половины лимона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая зелень
Приготовление:
  1. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке.
  2. Авокадо нарежьте кубиками, огурец - кружочками, помидоры - половинками.
  3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  4. Взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  5. Заправьте салат соусом, перемешайте.
  6. Украсьте свежей зеленью.
  7. Подавайте охлажденным.
Совет:

Можно добавить семена чиа или тыквенные семечки для хрусткости.

Зеленый смузи

5 мин Легко
Ингредиенты:
  • 1 банан
  • 1/2 авокадо
  • 1 горсть шпината
  • 200 мл миндального молока
  • 1 ст. ложка льняных семян
  • 1 ч. ложка меда
  • Лед по желанию
Приготовление:
  1. Положите все ингредиенты в блендер.
  2. Взбивайте до однородной консистенции.
  3. Если смузи слишком густой, добавьте больше молока.
  4. Перелейте в стакан.
  5. Подавайте сразу.
Совет:

Для большего витамина C добавьте сок половины лимона.

Французские тосты

20 мин Легко
Ингредиенты:
  • 8 ломтиков белого хлеба (лучше немного черствого)
  • 2 яйца
  • ½ стакана молока
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • ½ ч. ложки корицы
  • Щепотка соли
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • Кленовый сироп, мед или сахарная пудра для подачи
  • Свежие ягоды
Приготовление:
  1. В миске взбейте яйца, молоко, ваниль, корицу и соль.
  2. Перелейте смесь в широкую емкость, чтобы удобно было погружать хлеб.
  3. Каждый ломтик хлеба погружайте в яичную смесь на 20-30 секунд с каждой стороны.
  4. Разогрейте масло на большой сковороде на среднем огне.
  5. Выложите пропитанный хлеб и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
  6. Подавайте горячими, политыми кленовым сиропом или медом, посыпанными сахарной пудрой и украшенными ягодами.
Совет:

Для особого аромата добавьте в яичную смесь цедру апельсина или лимона.

Американские блины

25 мин Средняя
Ингредиенты:
  • 1½ стакана муки
  • 3½ ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1¼ стакана молока
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки растопленного сливочного масла
  • Сливочное масло для жарки
  • Кленовый сироп, ягоды, бананы для подачи
Приготовление:
  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
  2. В другой миске взбейте молоко, яйцо и растопленное масло.
  3. Влейте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Тесто должно быть немного с комочками - не перемешивайте слишком сильно.
  4. Разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне.
  5. Выливайте примерно ¼ стакана теста для каждого блина. Жарьте до появления пузырьков на поверхности (2-3 минуты).
  6. Переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета (1-2 минуты).
  7. Подавайте стопкой, поливая кленовым сиропом и украшая ягодами и бананами.
Совет:

Для более воздушных блинов дайте тесту постоять 5-10 минут перед жаркой.

Французские круассаны

30 мин Средняя
Ингредиенты:
  • 1 упаковка готового слоеного теста
  • 1 яйцо для смазывания
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • Ореховая паста, джем или шоколад для начинки
  • Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Раскатайте тесто, разрежьте на треугольники.
  3. На широкую часть каждого треугольника выложите начинку.
  4. Сверните тесто в форме круассана, начиная с широкого края.
  5. Смажьте взбитым яйцом.
  6. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
  7. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми.
Совет:

Для аутентичных круассанов используйте тесто со сливочным маслом, а не маргарином.

Ватрушки с творогом

40 мин Средняя
Ингредиенты для теста:
  • 2 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • ½ стакана сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • Щепотка соли
Для начинки:
  • 400 г творога
  • 2 яйца
  • ½ стакана сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Цедра половины лимона
Приготовление:
  1. Смешайте муку, масло, сметану, яйцо, разрыхлитель и соль.
  2. Замесите тесто, оставьте на 30 минут.
  3. Смешайте творог, яйца, сахар, ваниль и цедру.
  4. Разделите тесто на части, раскатайте колобки.
  5. Сделайте углубления, наполните творожной начинкой.
  6. Выпекайте при 180°C 25-30 минут.
  7. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Совет:

Для более нежного теста используйте сливочный сыр или рикотту.

Банановые панкейки

20 мин Легко
Ингредиенты:
  • 2 спелых банана
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1/2 стакана молока
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • Щепотка соли
Приготовление:
  1. Бананы разомните вилкой.
  2. Добавьте яйца, сахар, молоко и перемешайте.
  3. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
  4. Перемешайте до однородной консистенции.
  5. Разогрейте сковороду, смажьте маслом.
  6. Выливайте тесто ложкой, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
  7. Подавайте с медом, ягодами или шоколадным соусом.
Совет:

Для более пышных панкейков дайте тесту постоять 10 минут.

Шоколадная овсянка

15 мин Легко
Ингредиенты:
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан молока
  • 1 ст. ложка какао
  • 1 ст. ложка меда
  • 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Шоколадная стружка для подачи
Приготовление:
  1. В небольшой кастрюле смешайте овсяные хлопья, молоко, какао, мед, ваниль и соль.
  2. Доведите до кипения, уменьшите огонь.
  3. Варите 5-7 минут, помешивая.
  4. Когда овсянка загустеет, снимите с огня.
  5. Перелейте в миску, посыпьте шоколадной стружкой.
  6. Подавайте горячим.
Совет:

Можно добавить измельченные орехи или банан.