Освіжаючі та гріючі напої

Напої - це мистецтво втамування спраги та створення настрою. Від прохолодних літніх коктейлів до гріючих зимових напоїв - кожен рецепт несе в собі особливий смак та атмосферу. У цій добірці ви знайдете як класичні рецепти, так і нові цікаві варіанти напоїв для будь-якої пори року та приводу.

Домашній лимонад

• 4 лимони
• 100 г цукру
• 1 л води
• Листя м'яти
• Крига

Віджати сік з лимонів. У каструлі змішати цукор з 200 мл води, довести до кипіння, помішуючи до розчинення цукру. Охолодити сироп. У глечик влити лимонний сік, сироп та решту води. Додати кригу та листя м'яти. Подавати охолодженим.

Гарячий шоколад

• 500 мл молока
• 100 г темного шоколаду
• 2 ст. ложки какао-порошку
• 2 ст. ложки цукру
• Дрібка солі
• Ваніль за смаком

Молоко підігріти на середньому вогні. Додати дрібно поламаний шоколад, какао, цукор та сіль. Помішувати до повного розчинення шоколаду. Не доводити до кипіння. Вкінці додати ваніль. Подавати гарячим, можна з зефіром або збитими вершками.

Мохіто безалкогольний

• 8-10 листків м'яти
• 1 лайм
• 2 ч. ложки цукру
• 150 мл газованої води
• Крига

У склянку покласти м'яту та цукор. Розім'яти товкачиком або ложкою. Додати сік половини лайма та нарізану скибочками другу половину. Наповнити склянку льодом. Влити газовану воду. Акуратно перемішати. Прикрасити гілочкою м'яти.

Ягідний морс

500 г свіжих або заморожених ягід

100 г цукру

1.5 л води

М'ята для прикраси

Ягоди розім'яти товкачиком. Залити 500 мл окропу, накрити кришкою та дати настоятися 30 хвилин. Процідити через сито, віджати ягоди. У відвар додати цукор та перемішати до розчинення. Додати решту води. Подавати охолодженим з листочками м'яти.

Класичний глінтвейн

• 750 мл червоного вина
• 250 мл апельсинового соку
• 1 апельсин
• 1 яблуко
• 3 ст. ложки меду
• 3 гвоздики
• 1 паличка кориці
• Дрібка мускатного горіха

Апельсин та яблуко нарізати скибочками. У каструлю влити вино та апельсиновий сік, додати спеції та фрукти. Нагрівати на повільному вогні 20 хвилин, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню, додати мед та перемішати. Настояти 10 хвилин під кришкою. Подавати гарячим.

Молочний коктейль з бананом

• 2 банани
• 500 мл молока
• 200 мл ванільного морозива
• 2 ст. ложки цукру
• Шоколадний сироп

Банани очистити та нарізати кружальцями. У блендері змішати банани, молоко, морозиво та цукор. Збити до однорідної маси. Розлити по келихам, зверху полити шоколадним сиропом. Подавати відразу з соломинкою.

Кавуновий фреш з м'ятою

• 500 г кавуна
• 1 лайм
• 10 листків м'яти
• Крига
• Мінеральна вода

Кавун очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками. У блендері подрібнити кавун із соком лайма та м'ятою. Процідити через сито. Розлити по склянках з льодом, додати мінеральну воду за смаком. Прикрасити скибочкою лайма та листочком м'яти.

Латте з карамеллю

• 50 мл еспресо
• 150 мл молока
• 2 ст. ложки карамельного сиропу
• Збиті вершки
• Карамельний соус для прикраси

Збити молоко до появи піни. У келих налити карамельний сироп. Додати свіжоприготований еспресо. Акуратно влити збите молоко. Зверху викласти збиті вершки, полити карамельним соусом. Подавати відразу.

Малиновий чай з льодом

• 3 ч. ложки чорного чаю
• 500 мл окропу
• 150 г малини
• 2 ст. ложки меду
• Крига
• Листя м'яти

Заварити чай окропом, настояти 5 хвилин. Процідити та охолодити. Малину розім'яти з медом. У глечик викласти малинове пюре, додати охолоджений чай та перемішати. Розлити по склянкам з великою кількістю льоду. Прикрасити листочками м'яти та свіжою малиною.